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夏季清补吃鸭肉

收藏 滥觞:   日期:2020-05-19 17:00:29
  夏季饮食固然要求清淡,但并非要和肉类划清边界。这是由于夏季气温较高,人体新陈代谢较快,为了满意机体代谢的必要,天天都要摄入足够的蛋白质。在肉类食物中,鸭肉是不错的选择。
  鸭肉富含蛋白质,可及时弥补夏日高温带来的过度耗损,且鸭属水禽,性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的感化,分外得当“苦夏”者食用。即就是体内有“火”,常常口干唇燥的人吃了也不用担心“火上浇油”。 
  鸭肉的烹调措施有很多,但在夏季,清补首选煮粥和做汤。需提醒,鸭肉凉性,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。
(中华中医药学会  医学博士  庄乾竹)

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